|
400 g |
|
tuřín středně veliký |
|
50 g |
|
cibule středně veliká |
|
30 g |
|
kapie |
|
2 ks |
|
vejce |
|
4 lžíce |
|
Umeocet |
|
15 ml |
|
olivový olej |
|
špetka |
|
pepř |
|
100 g |
|
domácí majonéza |
|
Tuřín oloupeme, nakrájíme na větší kousky, vaříme asi 10 minut v osolené vodě, neměl by úplně změknout. Vodu slijeme, tuřín necháme v sítu proschnout a po vychladnutí krájíme na drobné kostičky. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, papriku, natvrdo uvařené vejce, Umeocet, hořčici a pepř. Podáváme k pečenému a restovanému masu. |
||
Celkem 695g surovin, z toho bílkoviny: 16,9 / sacharidy: 41,9 / tuky: 92,2 / poměr tuky : bílkoviny + sacharidy 1,56:1
Rozpočet na 4 porce