|
300 g |
|
hovězí zadní |
|
250 g |
|
cibule větší |
|
30 g |
|
rajský protlak |
|
100 g |
|
sádlo |
|
|
|
čerstvý tymián |
|
|
|
sůl |
|
|
|
Umeocet |
|
300 g |
|
kedlubna |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nakrájenou cibuli orestujeme na sádle, na ní necháme zatáhnout kostky masa, osolíme, přidáme rajský protlak a necháme v malém množství vody vařit (může být i v papiňáku) do změknutí. Případně ještě vydusíme přebytečnou vodu, dochutíme Umeoctem a tymiánem. Podáváme například s kedlubnou vařenou v páře. Tip: Pokud se cibule nestihla úplně rozvařit, můžeme ji propasírovat. |
||
Celkem 980g surovin, z toho bílkoviny: 61,3 / sacharidy: 38,7 / tuky: 142,8 / poměr tuky : bílkoviny + sacharidy 1,42:1
Rozpočet na 2-3 porce