|
Recept:
|
|||
|
400 g |
|
tuřín |
|
|
30 g |
|
listy mladého špenátu |
|
|
20 g |
|
jarní cibulka |
|
|
2 stroužky |
|
česnek |
|
|
20 g |
|
kokosový tuk |
|
|
20 g |
|
mandlová mouka |
|
|
|
|
sůl |
|
|
4 lžíce |
|
Umeocet |
|
|
Česnek nakrájíme na plátky a osmahneme na tuku. Oloupaný tuřín uvaříme doměkka s trochou soli, přidáme omyté listy špenátu, jarní cibulku a ještě společně povaříme 1 minutu. Vodu slijeme do misky, zeleninu s moukou, tukem a Umeoctem rozmixujeme, v případě potřeby přiléváme slitou vodu z vaření. Kaši podáváme jako přílohu k masu, k volskému oku, nebo samotnou s osmaženou cibulkou. |
|||
Celkem 490 g surovin, z toho bílkoviny: 10,9 / sacharidy: 35,8 / tuky: 30,6 / poměr tuky : bílkoviny + sacharidy 1,31:1
Rozpočet na 2-3 porce
Na obrázku pečený rybí filet na cibulce s tuřínovo-špenátovou kaší