Tento pátek a sobotu budeme na Čokoládovém festivalu v Praze na Harfě před zraky účastníků připravovat čokoládové pochoutky v Paleo režimu, tedy bez obilí a přidaného cukru, bez mléka a sóji.
Náš program:
Pátek 21.10.2016
14:30 Paleo nugátové řezy s hruškovými povidly
14:45 Slunečnicové kuličky s čokoládou
17:10 Paleo chléb s pomerančovým krémem a čokoládou
Sobota 22.10.2016
10:15 Datlovo – kokosové "margotky" s čokoládou
11:15 Paleo chléb se švestkovým krémem a čokoládou
12:15 Hruškovo-čokoládový krém s kešu ořechy
Celý program kuchařských show:
Program Harfa Čokoládový Festival 2016
Na Harfa ČokoFest už je připraven nabitý program (+ degustace zdarma) :
Pátek 21/10:
14:30: Ilona Dostálová: Paleo nugátové řezy s hruškovými povidly
15:00: Jiří Holub (Siruparna.cz): Kuře na rajčatovo-čokoládovo omáčka
15:45 : Ilona Dostálová: Slunečnicové kuličky s čokoládou
16:30: Jiří Holub (Siruparna.cz): Chilli con carne s tmavou čokoládou
17:10 : Ilona Dostálová: Paleo chléb se švestkovým krémem a čokoládou
Sobota 22/10:
10:15 : Ilona Dostálová: Datlovo – kokosové "margotky" s čokoládou
11:15 : Ilona Dostálová: Paleo chléb s pomerančovým krémem a čokoládou
11:45: Jiří Holub (Siruparna.cz): Kuře na rajčatovo-čokoládovo omáčka
12:15: Ilona Dostálová: Hruškovo-čokoládový krém s kešu ořechy12:30 : David Cirkvad: Čokoládový „parfait“ s ovocem
13:15 : Jiří Holub (Siruparna.cz): Chilli con carne s tmavou čokoládou
14:00 : Jaroslav Klár, šéfkuchař restaurace Lobster: Bramborové taštičky plněné čokoládovou ganáž
14:30 : David Cirkvad: Veganská čokoláda s hoblinkami a pistáciemi
15:30 : Jaroslav Klár, šéfkuchař restaurace Lobster: Čokoládová espuma vlašské ořechy v karamelu
16.15: Jaroslav Klár, šéfkuchař restaurace Lobster: Srnčí svíčková omáčka z lesním ovocem a čokolády, bramborovo mandlová kroketa
17:00 : Jaroslav Klár, šéfkuchař restaurace Lobster: Čokoládový dort bez mouky, glazované pomeranče s Grand marnier
Neděle 23/10:
10:30 : Jiří Holub (Siruparna.cz): Kuře na rajčatovo-čokoládovo omáčka
11:15 : Jiří Holub (Siruparna.cz): Chilli con carne s tmavou čokoládou
12:30 : Michal Hruzík: dyňovou polévku s čokoládou
13:15 : Martin Pokorný výroba pralinek
14:00 : Martin Pokorný výroba pralinek
14:35 : Michal Hruzík: lívance s čokoládovým krémem a bezovou šlehačkou
15:10: Martin Pokorný výroba pralinek